maandag 22 februari 2016

Boekweit pannenkoeken met appeltjes



Moest dit er eentje zijn die ik zelf had uitgevonden, dan zou ik heel trots geweest zijn! Maar eigenlijk heb ik die gewoon gepikt, nu ja gepikt, gezien, ook uitgeprobeerd en overgenomen. Daar gaat 't toch allemaal om hé... inspiratie opdoen bij elkaar :-) Dus alle eer aan Petra Jeroen die dit gepost had in de facebookgroep 'Puur koken op de wijze van Pascale Naessens'

Ons dagelijks ontbijt bestaat eigenlijk uit homemade granola, en dit is maak ik af en toe es klaar in 't weekend en dan is 't gelijk 't feest is. Dit vult dus mega mega goed, hiermee ga je niet de neiging hebben om 's voormiddags nog es ergens iets te willen eten. En 't is gewoon amper te geloven dat zo iets dat zo lekker is zo gezond kan zijn :-)

Ingrediënten:
2 eieren, 200 gr boekweitmeel, 200 ml kokosmelk, 0,5 tl kaneel, 4 à 5 appels

Recept:

  • Appels in kleine stukjes bakken in een pan
  • Alle andere ingrediënten mengen tot een glad geheel en pannenkoeken van bakken in kokosolie.
  • Serveren met de gebakken appeltjes en smullen!!!

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen