vrijdag 20 mei 2016

Papillote met zalm, pesto & groentjes


Rasmus, mijn vriend, is gene viseter (en ik wel :-S), dus het is altijd zoeken naar visreceptjes die hem toch kunnen bekoren én bovendien nog PN-proof zijn. Dit is er eentje van en komt hier dus regelmatig op tafel! Zalm is trouwens ook mijn lievelingsvis :-)
Ooit es gevonden op 't internet, maar weet wel niet meer waar, dus alle lof aan de onbekende die deze heeft uitgevonden.

Ingrediënten: zalm, kerstomaatjes, boontjes, groene pesto, citroen

Recept:

  • Boontjes 3 min. koken
  • In een ovenschotel 2 papillotes prepareren met onderaan boontjes, daarop de zalm waar je de pesto op uitsmeert, enkele druppels citroensap en bovenop gehalveerde kerstomaatjes
  • Aluminiumfolie toe en 30 min. in de oven op 200°

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen