Gerookte paprikasoep

Als ik op reis ben, vind ik het leuk om in de supermarkt op zoek te gaan naar producten die minder courant zijn bij ons. Zo ben ik vorig jaar op gerookt paprikapoeder gestoten. Bij ons nog niet echt gezien. Al een paar keer mee geëxperimenteerd, maar nog nooit het 'wauw, dit is het'-gevoel mee gehad tot vandaag!
Het lag nochtans zo voor de hand, als soepfan, om dit es proberen te gebruiken in een soepje!



Ingrediënten:
4 rode paprika's, 2 tomaten, 2 courgettes, 750 ml water, 1 blokje kip- en 1 blokje groentenbouillon, klein potteke tomatenconcentraat, halve tl garam masala en halve tl gerookt paprikapoeder

Recept:

• Alle groenten snijden en samen in een pot even laten aanstoven met de kruiden
• Water toevoegen (tot de groentjes onderstaan), bouillonblokjes toevoegen en even laten koken
• Tomatenconcentraat toevoegen en nog heel even laten doorbrubbelen
• Mixen en klaar!